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口袋馍,其实也就是一种馍,做的时分和蒸馒头差不多,和面、揉面,擀皮儿,一是馍美丽、馍白、馍皮匀,既要松软又要筋道,盛菜时 馍不能烂,递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴,香而不腻是布袋馍的特征,并且酱汁不能往下淌,吃到底也是 一个味儿,鲜香可口,让人吃了还想吃。
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望文生义,口袋里面装满了菜,有肉串蔬菜豆制品等,布袋里面装的满满的,快要溢出来,即标志着来年自己家的粮食口袋满满的,粮仓满满的,标志着来年是个丰收年,所以馍里面要加满东西吃的,涵义丰富。口袋馍,它是别致时髦甘旨,许多优势集一身,可以在竞赛的餐饮界坚持如此火爆,不能不说是一个奇观。口袋馍是北方的一种主食,有野菜胡萝卜粉丝葱等,可以随自己口味放。
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